Eğitimler ve belgelendirmeler MEB tarafından, 05.07.2014 tarihinden itibaren başlayacak denetimler ise Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Müdürlüğü tarafından yapılacaktır.

Bu yönetmelik kapsamında, birliğimize bağlı odaların üyelerine ve çalışanlarına yönelik Hijyen Eğitimleri, Birliğimiz, MEKSA Vakfı ve Gaziantep Şehitkamil Mesleki Eğitim Merkezi ile işbirliği içinde gerçekleştirilmeye devam edilmektedir.
Birlik hizmet binamız toplantı salonunda ilgili odalarımızın üyelerine ve çalışanlarına yönelik "Aşçı Hijyen Eğitimi", "Pastacı Hijyen Eğitimi", "Servis Görevlisi(Garson) Hijyen Eğitimi" adı altında 8 saatlik Hijyen Eğitimleri gerçekleştirilmiştir. 
Eğitimlere katılan Gaziantep Ciğer Kebapçıları Odası, Gaziantep Fırıncılar Odası, Gaziantep Kebap ve Lokantacılar Odasına üye işletmelere ve çalışanlarına gruplar halinde (toplam 376 kişiye) Hijyen Eğitimi verilerek belgelendirilmiştir.